1988年9月3日に生まれて、はや20年 ！

2008-09-04 (Thu) 12:32[ 編集 ]

お蔭さまでメランジェの象は成人式を迎えさせていただきました。
多くの方に支えられてやっと二十歳です。

1988年フランスから帰ってたった3ヶ月でメランジェを作りました。今思えば大変な冒険です。

この店のデレクターとインテリアデザイナーと3人で東京のデザイン会社に出かけ、店の名前そしてこの象のマークを決めたのが20年前です。

それ以来この象のマークとともに歩んできました。
お茶の仕事をするかぎりこの象とともに歩んで行きたいと思っています。
皆さん今後ともこの象のマークよろしくお願いいたします。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008年9月4日　　ラ・メランジェ　　松宮美惠

気になるもの サモワール

2006-04-06 (Thu) 03:14[ 編集 ]

サモワール
これはエジプシャンバザールの横にある業務用厨房器具の店の商品！





グランバザールのアンティックの店やいろいろなカフェやレストランでみるサモワールはロシアのアンティックがおおい。これは以前シルクロードのカシュガルで見たものに良く似ている。2005年名古屋の万博のシルクロード館のウズベキスタンやカザフスタンなどで見たサモワール、イランのサモワール、、、いろいろなものがあり大変興味深い。

いろいろ気になるもの エルマチャイ

2006-04-06 (Thu) 01:35[ 編集 ]

2006年2月　トルコ・イスタンブールにて
以前訪れたグランバザールのカフェのおじさん今回はサーレップとエルマチャイを注文する。エルマチャイはりんごのお茶でお茶というよりホットりんごジュース！！インスタントのものが箱入りでいろいろなお土産の店やスーパー、エジプシャン・バザールなどで売っている。
　チャイグラスの中はエルマチャイです。

棚の上に箱入りで売っているが、昔来た時は、ドライのりんごがカットされて袋入りでたくさん売られていてそれをお湯でしばらく煮て砂糖を入れる。ドイツやフランスで販売されているフルーツティと同じくドライフルーツを使う。インスタントのものは紅茶の粉末とりんごジュースの粉が混ざったものとりんごの粉末のものとあるようです。この店のエルマチャイは色が薄くりんごだけ、他でいろいろ飲むと紅茶の色が混ざって薄い紅茶のような水色のエルマチャイもある。どこの国もカメリアシネンシスのお茶でなくいろいろな植物や果物、穀物で作った飲み物をお茶と呼ばれている。これもりんごで作った『　お茶　』です！！

いろいろ気になるもの ティトレイ

2006-04-06 (Thu) 00:47[ 編集 ]

2006年2月25日
イスタンブールのGALERI 44 MOZAIK 　絨毯やキリムのショップでトルコチャイを頂く。　このティトレイは、グランバザールのなかでもお茶の注文を届けるためいろいろなチャイ屋さんからデリバリーサービスでよく使われる。手が取りはずしがきき便利。グランバザールで購入する。